【台北信義｜Att4Fun 美滋鍋】嚴選食材每日熬煮鍋底，來自新加坡美滋鍋，全球第一家為女性打造的火鍋，2020年不能錯過的夢幻系火鍋，必點菜色大公開

來分享一下，近期最喜歡的火鍋店，2019年你沒有吃到，2020年一定不能錯過的少女系火鍋店，

對於食材和鍋底很講究，來自新加坡美滋鍋，全球第一家為女性打造的火鍋，

這家來自新加坡的美滋鍋，背景可是大有來頭是由樂天皇朝集團代理引進台灣，

光開幕時間，我們ＦＢ已經不知道被洗版幾次，超級夢幻系火鍋

位於信義商圈熱鬧的百貨戰區中，Att4Fun 7樓，上樓後發現美滋鍋的裝潢驚艷到不行，

整間店以粉色系為視覺主軸為出發點，室內佈置時尚愛拍照愛打卡的你/妳絕對是滿分！

來這裡一定會少女心大爆發想要發ig+FB打卡到不行!!!

由服務人員帶位後，就會經過這隻大人小孩為之瘋狂的粉紅玫瑰熊，心想等等一定要拍照，根本就是招牌吉祥物

入座後，很貼心附上粉色圍兜兜，可以預防用餐時噴到湯汁，或用髒衣服

有人邊戴邊害羞，因為粉紅色太俏皮可愛了，也會忍不住拍了幾張照

點餐方式

由服務人員介紹後，使用桌上型平板點餐，餐點有圖片及價位使用方式淺顯易懂，提供單點式消費，另外也有提供套餐式

醬料自助區

每人酌收＋＄50<可以享用自助吧上的20幾種醬料，包含水果及甜點及小菜吃到飽。

是不是相當划算！如果平時吃鍋喜歡吃原味的你，也可以選擇不加購醬料自助吧，

多達20幾種的醬料供選擇，如果和我一樣，真的不知道怎麼調配出好吃的醬料，牆上也有建議的多種特色醬料供你參考！！！

另外，如果和我一樣厚臉皮的，不訪可以請服務人員為我們特製醬料，

絕對是和食材最美味的搭配 ，左邊是清爽的日式醬料，右邊是適合當配肉品的醬料，

因為是特調，我也說不出裡面有什麼，哈哈！

必點特色菜

首要先選擇鍋底有哪些，可以選（單鍋）一種鍋底／（鴛鴦鍋）兩種鍋底／（四季鍋）四種鍋底的搭配

第一次來的我們，接受度很大，所以選了四季鍋，品嚐一下哪一種鍋底才是我們心目中的好湯，

鍋底有六種提供選擇，一種鍋和兩種鍋和四種鍋的價位會不一樣，

湯頭分別有，

滋補養生香辣鍋/膠原蛋白養顏美容鍋/維他命c番茄玉米鍋/養生藥膳醉雞鍋/清涼解熱雪耳鮮椰子鍋/健康松茸野菌鍋

主打天天現熬用心熬煮的好湯，我們選了四季鍋，分別為

左上，維他命c番茄玉米鍋

維他命c番茄玉米鍋，單鍋 $400；鴛鴦鍋 $275；四季鍋 $150

連番茄鍋的湯底都不馬呼，使用新鮮的牛番茄炒過第一次用果汁機榨汁，番茄鍋味道很濃郁，

在第二道的過程中加入新鮮蕃茄下去熬煮，成就不同凡響的蕃茄湯底，

右上，清涼解熱雪耳鮮椰子鍋

清涼解熱雪耳鮮椰子鍋,單鍋 $500；鴛鴦鍋 $300；四季鍋 $175

老母雞及一整朵雪耳熬煮的基底，特別使用整個新鮮的椰子果肉，泰國香椰，搭配果肉和椰子汁，下去熬煮

湯頭口味很清甜，也很特別，因該為台灣目前第一家有椰子味的湯底，可以嚐鮮

左下，膠原蛋白養顏美容鍋

膠原蛋白鍋，單鍋 $650；鴛鴦鍋 $375；四季鍋 $210

店內的ＮＯ１，招牌湯底，

湯頭濃郁，精華通通鎖在湯頭裡，榮登我心目中的必點鍋物之一，

使用富含膠原蛋白的食材，譬如說豬大骨，豬蹄，老母雞，雞腳，最後放入干貝，

第一桶湯來自8個小時的熬煮，作為膠原湯底的底鍋，加湯的部分也是熬煮的四個小時的高湯

鮮甜為主要來源干貝，讓你每一口都滿滿的膠原蛋白及鮮甜

右下，滋補養生香辣鍋

滋補養生香辣鍋，單鍋 $500；鴛鴦鍋 $300；四季鍋 $175

喝起來比較溫補，不會傷脾胃，鍋底加入人參，當歸，黨參，紅棗及枸杞等中藥材燉煮，

愛吃麻辣鍋的你不能錯過，這邊的麻辣鍋，吃完不會口乾舌燥，也不會辣喉，辣度是很溫順的，

而且鍋底的鴨血和豆腐（可以續點免費鴨血！）鍋底得辣度也可以調整成小辣，中辣，大辣

上癮的鴨血

當中的鴨血也特別講究，吃起來口感比較軟Ｑ的原因，

在於經過三次的冷水與川燙交替，讓鴨血中的氣孔比較少，吃起來沒有氣孔的硬度，也會呈現鴨血綿密口感

加湯的鍋底，都是經過每日新鮮熬煮的高湯，

今天是四人份火鍋聚餐，我們吃完幾乎都是吃很飽的程度了，這樣的份量很足夠，很滿足

幾乎把想吃得想點的都點上一輪了

炸魚皮 $120

必點的套色招牌菜之一，從這裡的主打菜色，使用香港進口魚皮酥炸，

炸魚皮非常酥脆，也沒有油耗味和魚腥味，非常新鮮美味，只要涮5秒，

可以吸附湯汁的精華,比較類似炸油條的口感，但又更為脆口

炸響鈴 $ 115

採用香港進口的炸豆腐皮，新鮮製成豆腐皮，炸的香酥可口，只要涮3秒就能品嚐它的美味，

和炸魚皮有異曲同工之處，吸收湯底滿滿的精華，口感略有不同，

當炸響鈴下鍋的時間掌握得剛剛好，整個豆腐皮還會帶有一點酥軟的口感，外軟內酥

搭配番茄鍋很對味，吸附湯汁又酸酸甜甜，有開胃的效果，不知不覺越來越餓

魚豆腐＄60/尾

豆腐樣子很討喜，忍不住會想要點一盤來試試，新鮮的魚肉打成魚漿加上豆漿，將豆腐製成水中悠遊的魚，

口感沒有一般的豆腐軟嫩，可以吃到魚肉的扎實，入口即化，

不加粉，因為魚豆腐放下鍋中不會吸水膨脹，

手工餃類綜合盤＄280

每日現做只用新鮮活體豬肉製作，鮮蝦水餃是使用新鮮整尾草蝦仁，並加入木耳絲增加口感，

鮮蝦水餃，韭菜豬肉水餃，蝦捲，豬肉捲，

皮和內餡的比較剛剛好，當中最愛鮮蝦水餃，可以吃出蝦甜及層次感

手工丸子綜合盤＄328

綜合丸子，丸子一份有8顆，有四種口味，每一顆丸子都渾圓飽滿的樣子，非常可口，

軟骨爽肉丸，干貝蝦丸，潮州魚丸，芋頭丸，每一顆都是堅持每日現做，多汁彈牙，

當中我最愛芋頭丸，充滿芋香，

海膽魚滑＄360

使用新鮮的紅甘魚肉手工現打成魚漿，再加入海膽製成，味道鮮甜，看起來非常趣味可口，

由店員貼心的幫忙下鍋製成魚漿餃，因為沒有添加，吃起來不會有脆口只有海鮮的鮮味

因為是自然海鮮的甜，我們四種都有下鍋煮，但是吃完我建議搭配清爽的湯底煮，比較可以吃出食材鮮甜

魚滑每一顆都是製成適合入口的大小

鮮嫩豬腰＄125(半份）

新鮮的豬腰在第一次處理後，浸泡冰水，和換水加入冰塊冰鎮，跟外面不一樣，超脆而且沒有腥味，

下鍋建議五秒到十秒就可以了，起鍋後，搭配主廚的日式特調醬，更是一決！！！

喜歡吃腰子的必點，需要使用小濾網下去涮，下鍋後比較不會找不到

手工拉麵＄60

也是必點之一，因為不僅價格相對平價，而且這裡還提供多種吃法，又有飽足感

服務人員要幫忙下麵，

我們手打拉麵下在番茄鍋底，先吃原味的吸附湯汁的麵條，因吸附滿滿的番茄湯底，類似在吃義大利麵的錯覺，

另外

由服務人員幫忙製成不同種口味的芝麻擔擔麵，香辣芝麻擔擔麵，

這個味道因為芝麻醬的香氣，真的很順口，味道相當的棒，也十分有飽足感，

香辣的因為加入特別辣油，口味也是相當特別

滷水三寶$360

獨家秘制的滷水三寶，非常適合搭配滋補養生香辣鍋，有牛筋、牛肚、臭豆腐，在第一道部分已經用中藥材熬煮過,

非常搭配麻辣鍋一起使用，因為已經有滷過了中藥，和麻辣鍋很搭

個人喜歡牛筋多一點，牛肚很大片，臭豆腐的味道很入味，有臭到

花雕酒醉蝦$200(半份）

上桌後，蝦子還是活碰亂跳的活蝦，新鮮度是100分，使用花雕酒，讓鮮蝦酒醉，才可以下鍋，

千萬不要及時下鍋，若鮮蝦還沒有酒醉，會濺的到處都是，因為蝦子是活蝦 ，活力十足很新鮮，

總共有五隻鮮蝦

連撥蝦都讓我們驚嘆連連，用了一雙刀叉就辦到了，撥蝦過程甚至連擺盤都顧到了，也是提供非常貼心的服務，

連不愛撥蝦想吃蝦的顧客都照顧到了，

活跳鮮魚綜合盤＄1500

當中最吸睛的龍虎斑及海鮮拼盤

現流的當日海鮮，絕對是現點現殺，龍虎斑在店內養殖，其他食材都是由廠商當天的配達的新鮮漁獲，新鮮程度沒有話說，

有透抽，干貝，蛤蠣，還有重頭戲龍虎斑，龍虎斑肉質鮮美，也是富含膠質，若敢吃魚頭魚尾也建議一起下鍋煮

海鮮的品項店家都是建議由雞高湯和豬高湯下去涮食材，可以帶出海鮮食材的鮮甜，

不用太過複雜的味道，能吃出食材的美味

新鮮干貝還是選擇我們最愛的膠原蛋白鍋

精選肉品拼盤$880

適合多人一起享用的肉肉拼盤，可以吃到各種肉類，裡頭包還肥牛丁、美國板腱牛、

新鮮時蔬盤

可點可不點，因為吃火鍋好像沒有青菜就怪怪的，食材都是新鮮的，多種蔬果顏色繽紛又營養，

因為連南瓜好甜好甜，而且也切得很大塊，不易因燉煮後散入鍋中找不到

飲品為單點＋＄88

可以無限續杯，可以選擇檸檬冬瓜，酸梅汁，芒果優格，自製水果紅茶，

今天喝了檸檬冬瓜和芒果優格，檸檬冬瓜比較深得我們心，因為去油解膩，味道不會太甜很剛好

柚子醋冰沙

自助吧的甜點和水果也已經吃不下了，飯後，店家端上去油解膩的柚子醋冰沙，及濕紙巾供使用，

柚子醋冰沙非常好喝也可以再續壺

美滋鍋的主要就是帶給女性的養顏美容鍋物，主要提供新鮮的食材，

食材美味和新鮮程度絕對是有，對食材的新鮮程度也是很講究，

另外，不僅能夠桌邊服務，還會適時建議我們食材最美味的料理熟度，

連服務人員服務的都超級到位的，不愧是五星級火鍋，

畢竟一分錢一分貨，以食材和湯底的品質，價格合理，而且火鍋料種類多達200種以上，絕對非常值得一訪，是吃完會想念的火鍋

宴請重要賓客也非常有面子，絕對不失禮的火鍋店，

既然要享用高品質火鍋，我們自己的每人預算是抓大約800~1000左右，

第一次想吃得很多樣，基本上把推薦的品項都點了一輪，所以預算有多抓一點，另外收10%的服務費

小資女也可以用平價優惠，宵夜時段有優惠，（放在文末資訊）

美滋鍋也非常適合夜貓族享用的火鍋店，營業時間至早上六點，去夜店或酒吧玩結束後，可以順道來續攤，

另外，美滋鍋提供親子遊戲區，大人享用美食的同時，不用擔心小朋友無聊哭鬧，非常貼心的設計！！

最後，離開前，還依依不捨的和粉紅玫瑰小熊告別，我想下一次我會很快再光臨！

---

營業資訊

地點：台北市信義區松壽路12號ATT4FUN 7F

營業時間：11:00 a.m. – 6:00 a.m.

訂位電話：02-7737-8758

訂位網址：https://reurl.cc/9zV1Mv

夜貓專屬”越夜越優惠〞活動~晚間22:00 進場8折，晚間24:00 進場7折，凌晨02:00 進場6折”

※以上優惠以入座時間為準，折扣品項為火鍋料，湯底、醬料、酒水飲料及服務費不含在內。

檢視較大的地圖